オクラは、とにかく生命力あふれる強い野菜！
台風が来て強風にあおられ地面に倒れても、自力で起き上がって実を付け続けます。
皆さんご存知の『夏バテ知らずのオクラ！』はこういうオクラの生命力から来るんだろうと感じながら毎日収穫しています。
また、整腸作用の効果も高く便秘や下痢の方は、生かお湯でサッと茹でたら良く刻んでお好みの味付けやトッピングで召し上がる方法がおすすめです。
【お子様なら、ツナ缶とマヨネーズで和えてソーメンと一緒に！大人はわざび醤油にやくみと一緒で！】
また、油とも相性がよく天ぷらなどにすることでカロテンの吸収もアップされます。
保存方法は、あまり冷やしすぎない為に新聞紙などに包んでから野菜冷蔵室で保存し、お早めにお召し上がりください。 |
暑い夏、シソの香りは食欲増進にもってこい！
栄養価が非常に高く、様々な効能もあります。
特に今注目されているのが、アトピー性皮膚炎や花粉症の症状緩和、皮膚や粘膜を保護して抵抗力を強くすることが分かっています。
その他にも、殺菌・鎮静作用があり、喉の痛みや咳止め、喘息、扁桃炎に効果があり、シソの香りには鎮静作用（リラックスさせる効果）があり、カルシウムも多く含まれている為、イライラ・うつにもよいと言われており、胃酸の分泌を促し食欲を増進させる効果もあり、冷えによる下痢や食あたりに良いと良い事尽くめ！
更には、心臓病、動脈硬化、糖尿病、神経痛、筋肉痛、妊娠中の嘔吐（つわり）等にも効果があり万能野菜なんです。
保存方法は、キッチンペーパーを濡らしそれで包み冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください。 |
