オクラの生産日本一！の指宿から元気パワー満載の「おくらうどん」をお届けします。

これからの季節、お鍋や釜揚げうどんには最高の栄養うどん♪

ツルッとのど越しモチモチ食感が子供に大人気！



そして、実は冬こそ栄養パワー発揮！【オクラのトロトロ成分の詳細はコチラ】



美味しく元気にこの季節を乗り切ろう！

「おくらうどんならもう少し緑色のほうが・・・」



そんなご意見を頂きました。







特殊な製法でオクラの実を粉末にしたら↑こんな色



ほんのり緑色



このオクラの粉末をうどんに練り込みます。



その時の分量は



うどんの腰を残し出来るだけたくさんのオクラを入れられる量





何度も何度も試行錯誤をしてようやく今に至ります。







写真では分かり難い位のほんのりオクラ色。



作りたてはもう少し緑色なんですが



乾燥させる際に太陽の光に当たり



緑色が薄くなっていくのです。



これは



無添加・無着色だからなんです。





子供さんに喜んで食べて欲しい。



だから、安心安全にもこだわりました。





季節の変わり目、温度や湿度で



このうどんのし上がりは微妙に違いが出ます。



そこは長年の感と経験で老舗製麺所の



中林さんが小麦粉の配分や塩などの量で



微調整しながら毎回毎回作ってくださいます。







これからの季節



暖かうどんに釜揚げうどん、鍋うどんと



楽しく食してくださいね。